13 € p.P. ca. 1 Std.
Keller

Schlumberger Kellerwelten mit Sektverkostung

Überblick:

Deutsch | Englisch
13 € p.P.
ca. 1 Std.
Audioguide
Bis 24h davor umbuchbar
in Kooperation mit Schlumberger Kellerwelten

Varianten

  • ca. 1 Std.
  • Schlumberger Kellerwelten Heiligenstädter Str. 39, 1190 Wien
Jetzt buchen (Externer Link)

Dein Erlebnis

  • Rund 300 Jahre alte Kellergewölbe unter Heiligenstadt
  • Die Geschichte der ältesten Sektkellerei Österreichs
  • Sektverkostung direkt im Gewölbe
  • Audioguide in 8 Sprachen, ganz in deinem Tempo

Ein Labyrinth unter Heiligenstadt

Von der Heiligenstädter Straße aus ahnt man nicht, was sich hinter den Mauern verbirgt. Vor rund 300 Jahren gruben Wiener Winzer hier Gänge in den Hang, um ihren Wein kühl zu lagern. Daraus wurde ein Labyrinth von rund zweieinhalb Kilometern. Mit jeder Stufe wird es kühler und stiller. Den sogenannten Domkeller soll sogar Carl Ritter von Ghega geplant haben, der Erbauer der Semmeringbahn.

Dass hier unten Sekt reift, verdankt Wien Robert Schlumberger. Er lernte sein Handwerk in einer Champagnerkellerei in Reims und gründete 1842 die erste Sektproduktion Österreichs. Bis heute werden in diesen Gewölben Flaschen gelagert, gerüttelt und veredelt.

Vom Rüttelpult bis zur Dosage

Der Audioguide führt dich Schritt für Schritt durch die traditionelle Flaschengärung. Du erfährst, woher die feinen Perlen kommen und warum die Flaschen kopfüber im Rüttelpult stecken. Dort darfst du selbst eine Flasche drehen, so wie früher die Kellerarbeiter. Danach geht es um Degorgieren und Dosage, das kleine Geheimnis jedes Kellermeisters. Wie lange du an jeder Station bleibst, bestimmst du selbst.

Anstoßen im Gewölbe

Zum Abschluss wartet die Verkostung direkt im Keller. Je nach Ticket probierst du klassische Sekte, Rosé oder beides, und wer mag, nimmt sich eine Flasche mit nach Hause. Perfekt kombinierbar mit einem Spaziergang durch Heiligenstadt oder einem Abend beim Heurigen.

  • Eintritt
  • Sektverkostung je nach Option
  • Selgstgeführter Audioguide

Am besten lädst du dir die App schon vor dem Besuch aufs Handy. Falls das nicht klappt, gibt es vor Ort auch Geräte. Mit eigenen Kopfhörern hörst du am angenehmsten. (Vor Ort gibt es auch Kopfhörer für 1 Euro zum ausborgen)

In den Gewölben bleibt es das ganze Jahr kühl, eine leichte Jacke ist auch im Sommer eine gute Idee.

  • Kopfhörer mitbringen (optional)
  • Teilnahme ab 16 Jahren